Масленица

«Веселая масленица» для русских – все равно, что карнавал для бразильцев!Приглашаем вас на праздничное масленичное гуляние, увлекательное не только для детей, но и для взрослых, когда в играх и забавах принимают участие целые семьи.

Увлекательный сюжет праздничного действия ни кого не оставит равнодушным – а тем более к столь знаменательному событию, как встреча долгожданной весны.

Праздничные “Карусели” соберут всех гостей праздника в развеселый хоровод и проведут большое количество хороводных игр.

Гости на этом празднике не зрители, а активные участники и помогают им в этом веселые ведущие. Взрослые и дети участвуют в играх, конкурсах и забавах.

Блины на масленицу пекут каждый день масленичной недели
1 день – блинища
2 день – блины
3 день – блинцы
4 день – блинчики
5 день – блинки
6 день – блиночки
7 день – царские блины

Широкая Масленица,
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся!

Пасха
Мы приглашаем вас на подготовленный с любовью, по-домашнему уютный праздник-действо с песнями, хороводами, катанием яиц. Дети откроют для себя, насколько поэтична и добра по своей сути русская народная культура, а обряды и обычаи красивы и нравственны.

Поселились птицы в гнездах, снег растаял как свеча.
Пахнет сладким духом воздух золотого кулича.
Дождик солнечный закапал в этот день святых чудес.
И меня, целуя, мама говорит: «Христос воскрес!»
Воистину воскрес!

Кулинарные рецепты

Кулич пасхальный.

1/2 палочки дрожжей + 2 ч.л. горячей воды + 2 ч.л. сахара + 2 ч.л. муки. Все перемешать и поставить в кастрюлю с теплой водой. Примерно через полчаса (если дрожжи свежие) нужно поставить опару: проснувшиеся дрожжи + 1,5 стакана теплого молока + 2 стакана муки + 2 ст. ложки сах. песка.

Примерно через час: 10 желтков, чуть соли, цедра с 1 лимона и 1 апельсина, 1 ч.л. ванильного сахара очень хорошо стереть.

Соединить: Опара + желтки + 5 стаканов муки + 1 стакан теплого молока + 300 г расплавленного сливочного масла. Дальше самое тяжелое. Месить тесто 1 час! Это лучше всего делать в ведре. Можно, конечно, мешать и меньше, до тех пор, пока тесто будет отставать от рук. Наконец добавить в тесто 1 стакан изюма (его нужно предварительно либо чуть размочить, а лучше – обжарить в небольшом количестве масла) и 1 стакан цукатов (размер цукатов 1х1см). Хорошенько вымесить.

Все. Можно выпекать. Емкости для выпекания смазать сливочным маслом и наполнять на 1/3, так как тесто очень подойдет. Огонь – средний. Контролировать готовность деревянной палочкой. Готовые куличи, не вынимая из емкости, положить на мягкое (например, на кровать) на бочок. Часто перекатывать. Нужно, чтобы кулич так полностью остыл. Как украсить кулич, знает любая хозяйка.

Пасха заварная.

Протереть через сито 2 кг творога + 400 г сливочного масла. Добавить 800 г сметаны, 10 яиц, 300 г. сах. песка. Тщательно перемешать. Поставить на слабый огонь. Тщательно мешать деревянной палочкой, чтоб масса не подгорела. Довести до кипения. Тотчас же снять. Как можно быстрее охладить, тоже все время помешивая. В остывшую массу добавить 300-400 г сах. песка, миндаль (100 г), изюм (100 г.) ванилин. Полученную массу положить в дуршлаг, застеленный чуть влажной марлей. Сверху поставить блюдце с небольшим грузом. Поставить в холодильник. Надо иметь в виду, что пасха будет стекать.

Здравствуй, лето!